三葉櫻花蝦豆腐味噌湯
這道充滿日式風味的湯品，將細嫩豆腐、香脆櫻花蝦與鮮嫩三葉完美融合。味噌湯底濃郁鮮美，滋味豐富，無論是當作主餐或配菜都相當適合。 材料 (2-3人份) 主料： 板豆腐：200克（切小塊） 櫻花蝦：10克 三葉：適量（切段） 湯底：…
板藍玄米木患茶
可去感冒 |
| 現 時 國 內 有 部 分 廠 家 製 藥 相 當 認 真 ， 即 使 在 香 港 賣 十 元 八 塊 的 藥 包 ， 由 香 港 進 口 藥 材 後 ， 經 技 工 驗 清 貨 質 和 配 好 斤 兩 才 包 裝 ， 這 種 合 資 廠 做 出 來 的 藥 包 質 素 比 較 好 。 國 內 生 產 的 湯 藥 包 品 質 檢 定 差 ， 即 使 價 錢 便 宜 也 不 受 歡 迎 ， 但 在 東 方 紅 中 山 藥 廠 見 的 兩 種 藥 包 則 留 下 好 印 象 。 酸 梅 湯 是 夏 日 醒 胃 化 膩 降 血 壓 飲 品 ， 五 花 茶 清 熱 去 濕 ， 十 元 八 塊 一 包 算 是 便 宜 ， 也 比 較 有 水 準 。 論 近 代 最 可 怕 小 疾 是 流 行 感 冒 ， 西 方 醫 學 治 理 很 快 見 效 ， 但 後 遺 症 相 當 大 。 現 時 日 本 、 歐 美 正 研 究 草 藥 療 法 流 行 感 冒 ， 日 本 葛 根 湯 治 感 冒 相 當 流 行 ， 實 際 上 葛 根 湯 是 中 國 古 方 之 一 ， 銀 翹 解 毒 方 、 小 青 龍 湯 都 是 知 名 感 冒 方 劑 。 廣 東 涼 茶 之 中 也 有 很 多 精 品 ， 如 中 山 沙 溪 涼 茶 ， 清 熱 去 感 冒 ， 還 有 木 患 仔 ( 全 草 或 木 患 根 ) ， 所 以 很 多 到 儿 旅 遊 的 港 澳 人 士 都 會 帶 幾 紮 乾 草 ( 這 便 是 木 患 仔 ) 回 來 。 木 患 仔 去 感 冒 的 效 力 很 強 ， 而 且 有 防 疫 效 力 ， 但 太 寒 涼 ， 經 良 方 配 搭 之 後 ， 效 力 更 好 而 無 寒 涼 弊 處 。 方 用 板 藍 玄 米 大 患 茶 ， 配 方 如 下 ： 木 患 仔 二 兩 、 板 藍 根 五 錢 、 銀 花 五 錢 、 白 米 一 湯 羹 。 煲 法 ： 白 米 用 乾 鑊 炒 至 深 黃 色 ， 然 後 將 藥 料 洗 淨 ， 加 五 碗 水 煎 一 碗 半 ， 臨 睡 前 飲 用 ， 出 一 身 汗 之 後 ， 很 快 便 痊 癒 ， 而 且 飲 幾 次 之 後 ， 有 助 預 防 傷 風 感 冒 。 |
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今日菜式 天天不同
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>>> 推薦食譜
健康蝦菇料理 (微波料理)
這道健康蝦菇料理是一道簡單易做的微波爐料理，只需要兩種食材：白蘑菇和蝦。蘑菇富含維生素和礦物質，蝦則含有豐富的蛋白質，這道菜營養豐富，適合所有人群食用。 材料成份 主料： 白蘑菇 250 克 中蝦 500 克 副料： 鹽 適量 胡椒粉…
青蔥：廚房裡的百搭香料
青蔥，又稱蔥、大蔥、香蔥，是廚房裡常見的食材，也是一種中藥材。青蔥的營養價值很高，含有豐富的維生素、礦物質和硫化物等營養素。 青蔥的使用原因 青蔥的使用原因主要有以下幾點：…
茴香（Fennel）：東西方料理的香氣密碼
茴香（Fennel）是一種古老的香料，其起源可追溯至地中海地區。早在古埃及和古羅馬時期，茴香就被廣泛用於烹飪和藥用。在中國，茴香的種植和應用也有著悠久的歷史，尤其在北方地區，茴香更是常見的調味品。 風味特性…
