夜香花炒海鮮雜錦

1. 夜 香 花 4 兩
   
2. 魚 肉 4 兩
   
3. 蝦 肉 2 兩
   
4. 帶 子 肉 2 兩
   
5. 馬 蹄 2 兩

1. 鹽 1 茶 匙
   
2. 糖 1 茶 匙
   
3. 花 雕 酒 1 茶 匙
   
4. 生 粉 1 茶 匙
   
5. 湯 1 茶 匙

材料一覽

• 這 個 菜 味 道 清 香 爽 口 ， 能 養 顏 容 ， 潤 皮 膚 ， 清 熱 氣 。

• 夜 香 花 ＝ 夜 來 香 ， 英 文 稱 Night Fragrant Flower ， 學 名 是 Telosmacordata， 中 醫 稱 它 有 清 熱 明 目 去 翳 之 效 。
• 這 是 一 道 創 新 的 菜 式 ， 比 較 上 重 質 量 和 配 搭 。 炒 夜 香 花 又 簡 單 又 好 味 ， 即 使 家 庭 主 婦 也 可 以 將 之 練 成 為 自 己 的 拿 手 菜 式 。