材料魚 翅 1 副 小 土 雞 1 隻 金 華 火 腿 適 量 干 貝 5 顆調味料米 酒 鹽配料蔥 段 少 許 薑 片 少 許 火 酒 適 量做法) 魚 翅 先 用 滾 水 泡 12 小 時 。) 然 後 修 掉 旁 邊 的 臭 魚 肉 ， 再 加 蔥 段 、 薑 片

雪耳半兩 椰子肉十二兩 瘦光雞一隻 瘦肉4兩 薑2厚片 雪耳泡浸透，摘成細朵及洗淨。 雞去皮洗淨。椰子肉洗淨切塊。 瘦肉洗淨及切成塊。

  豬肝 100-200 克 枸杞子 30 克

排骨 一斤海帶 三兩綠豆 二兩陳皮1 塊老薑

排骨 (多骨小肉) 1斤黃豆芽 半斤蕃茄 2個薑

蓮藕 2段/1斤 豬骨 半斤 淡菜 50克 陳皮1角 薑3片 薑 適量   鹽 半茶匙 蓮藕去皮洗乾淨，切件備用