烘烤芝士火腿三文治

📜烘烤芝士火腿三文治 Toasted Cheese and Ham Sandwich ，又稱為烤芝士火腿三明治，是一道非常受歡迎且簡單易做的經典三文治。它通常由麵包片夾著芝士（起司）和火腿，然後經過烘烤或煎製，直到芝士融化拉絲，麵包變得金黃酥脆，火腿也散發出誘人的香氣。這道三文治不僅美味可口，而且製作快速，是早餐、午餐或輕食的理想選擇。

🧂 材料

• 主料：
  • 麵包片 🍞 (白麵包、全麥麵包等)：2-4 片 (取決於要做單層或雙層)
  • 芝士片 🧀 (切達芝士、瑞士芝士、馬蘇里拉芝士等)：2-4 片 (依個人喜好)
  • 火腿片 🍖 (熟火腿)：2-4 片 (依個人喜好)
  • 牛油（奶油） 🧈 或植物油：適量 (用於塗抹麵包，可省略)
• 可選配料： (依個人喜好添加)
  • 番茄片 🍅
  • 生菜 🥬
  • 蛋黃醬 / 沙拉醬：適量
  • 芥末醬：少許

🌿 材料益處與健怡概念

烘烤芝士火腿三文治主要提供碳水化合物、蛋白質和脂肪。芝士是鈣質的良好來源，火腿提供蛋白質，麵包提供能量。若想更健康，可選擇全麥麵包，低脂芝士和低鈉火腿，並增加蔬菜的份量，減少沙拉醬等高脂肪醬料的使用。

👨‍👩‍👧 食用人數建議

1-2 人份 (取決於製作份量)

🧑‍🍳 材料預備與調味

• 將麵包片準備好。如果喜歡，可以在單面塗抹薄薄的一層牛油或植物油，增加風味和酥脆度。
• 準備好芝士片和火腿片。
• 如果使用可選配料，將番茄、生菜等洗淨切好備用。
• 準備好喜歡的醬料（如蛋黃醬、芥末醬）。

🍳 烹煮難度

極簡單 / 初級烹飪

🕒 所需時間

• 預備時間：5 分鐘
• 烹調時間：5-10 分鐘 (烘烤或煎製)
• 總時間：10-15 分鐘

🔥 烹調步驟

1. 使用烤箱：
   1. 將烤箱預熱至約 180°C (350°F)。
   2. 在其中一片麵包上放上火腿片，再放上芝士片。如果製作雙層，可以疊加另一片塗抹了醬料的麵包，重複鋪上火腿和芝士，最後蓋上最上層的麵包。
   3. 將組裝好的三文治放在烤盤上。如果麵包表面沒有塗油，可以在表面輕輕刷上一層融化的牛油或植物油，增加金黃色澤。
   4. 放入預熱好的烤箱中烘烤約 5-10 分鐘，或直到芝士融化拉絲，麵包呈現金黃色即可。注意觀察，避免烤焦。
2. 使用平底鍋：
   1. 平底鍋用中小火加熱，如果麵包沒有塗油，可以在鍋中放入少許牛油或植物油。
   2. 在其中一片麵包上放上火腿片和芝士片，如果喜歡可以塗抹醬料。蓋上另一片麵包。
   3. 將三文治放入平底鍋中，用鍋鏟輕輕壓住。
   4. 每面煎約 2-4 分鐘，直到麵包呈現金黃色，芝士完全融化。如果想要芝士更快融化，可以蓋上鍋蓋悶一下。

⏲️ 火喉時間掌握

烘烤或煎製的時間應根據麵包的厚度和火力調整，重點是讓芝士融化，麵包金黃酥脆，但不要烤焦。

🧂 烹飪技巧

• 選擇自己喜歡的芝士，不同種類的芝士融化後的風味和拉絲效果不同。
• 麵包表面塗抹少許牛油或植物油，可以增加烘烤後的酥脆度和色澤。
• 在三文治內部塗抹少許蛋黃醬或芥末醬，可以增加風味層次。
• 如果使用烤箱，可以在烘烤的最後一分鐘打開上火，讓表面更金黃。

🩺 健怡一點通

選擇全麥麵包，增加膳食纖維。使用低脂芝士和低鈉火腿。加入番茄片和生菜等蔬菜，增加維生素和纖維攝取。減少牛油和沙拉醬等高脂肪醬料的使用。

📊 營養成分參考表

🔍 卡路里估算

整體千卡：約 250-400 kcal (每份，不含可選配料和醬料)

👨‍👩‍👧 適合人群與場合

適合所有年齡層，作為早餐、午餐、點心或宵夜皆宜。製作快速方便，是居家、辦公室或戶外活動的理想選擇。

🎨 擺盤建議

將烤好的三文治對角切開成兩個三角形，整齊地擺放在盤子上。可以搭配一些新鮮的蔬菜沙拉、薯條或湯品，增加餐點的豐富度。也可以在盤邊擠上少許番茄醬或芥末醬裝飾。

🌟 吸引力評分

🌟🌟🌟🌟 (4/5分)

評語：簡單經典，美味方便，是快速解決一餐的好選擇，融化的芝士和酥脆的麵包總是令人滿足。