現 代 城 市 幾 乎 任 何 水 果 都 有 ， 即 使 在 冬 季 也 有 盛 夏 荔 枝 出 售 。 論 生 果 的 補 益 有 很 多 ， 荔 枝 補 心 火 ， 心 火 弱 體 質 差 者 ， 在 盛 夏 日 子 用 荔 枝 荷 葉 燉 老 鴨 有 一 定 補 心 火 、 強 身 效 力

行氣血活近 年 國 內 的 飲 食 潮 流 除 鮑 參 翅 肚 等 名 貴 食 品 流 行 之 外 ， 法 國 名 酒 、 空 運 高 級 海 鮮 、 燕 窩 等 都 是 國 內 美 食 新 貴 。 除 此 以 外 ， 價 錢 相 對 地 便 宜 又 有 好 食 味 ， 而 驅 濕 效 力 亦 佳

潤膚潤燥現 時 秋 天 不 太 涼 ， 但 天 氣 轉 變 期 間 ， 人 便 覺 乾 燥 ， 特 別 是 北 風 起 時 ， 皮 膚 又 乾 又 痕 又 易 爆 裂 ， 年 青 人 痕 的 機 會 比 較 少 ， 也 容 易 處 理 ， 可 以 外 用 潤 膚 膏 ， 食 方 面 多 飲 滋 潤

補氣活血補 品 不 能 用 價 值 定 高 低 ， 主 要 是 有 實 效 和 沒 有 害 處 方 算 上 乘 補 品 。 秋 冬 天 氣 偏 重 於 人 參 、 鹿 茸 ， 但 有 分 量 限 制 和 體 質 吸 收 限 制 ， 非 一 般 人 可 以 用 之 調 補 體 質 ， 用 之 不

潮 州 鹹 菜 是 用 潮 州 包 心 大 芥 菜 加 南 薑 、 鹽 和 竹 庶 醃 製 而 成 ， 合 時 候 的 潮 州 鹹 菜 爽 口 而 不 太 鹹 ， 又 不 太 酸 。 兒 時 醃 製 鹹 菜 是 自 己 動 手 ， 由 小 孩 子 用 腳 在 已 加 鹽 的 芥 菜 上 用 力 踏

可潤肺香 港 湯 羹 有 很 多 花 式 ， 幾 年 前 流 行 靚 湯 店 ， 今 時 今 日 還 有 號 召 力 。 廣 東 人 天 生 喜 飲 湯 ， 一 般 家 庭 要 煲 湯 ， 滾 湯 還 可 以 ， 燉 湯 則 比 較 麻 煩 。 論 湯 水 之 道 在 乎 配 搭 和 火 路 ，