歐芹 (Parsley)：餐桌上的綠色點綴
歐芹 Parsley ，學名 Petroselinum crispum，原產於地中海地區。古希臘和羅馬人將其用於藥用和裝飾。中世紀歐洲，歐芹被廣泛用於烹飪。如今，歐芹已成為世界各地料理中常見的香草。 風味特性…
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時菜肉片咸蛋豆腐湯
- 時菜 半斤
- 豆腐 1件
- 瘦肉 100克
- 咸蛋 一只
- 薑 3片
- 鹽 適量
- 時菜清洗乾淨，盛起備用
- 豆腐清洗乾淨，切件備用
- 瘦肉清洗乾淨，切片，飛水備用
- 煲滾約 2 公升水，加入所材料
- 加入時菜煲十分鐘左右
- 加入咸蛋黄再煲五分鐘左右
- 最後加入豆腐煲十分鐘，加鹽調味即可
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摘要： FoodNo1.com 自 1999 年起，專注於提供由資深美食專家打造的原創中華家居食譜與烹飪技巧。我們秉持「細水長流，精耕細作」的理念，與依賴使用者生成內容或介紹餐廳的平台不同，FoodNo1.com…
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