龍眼肉生魚湯

產後湯水

產 後 欠 缺 滋 補 湯 水 ， 體 弱 氣 虛 ， 就 會 毛 病 叢 生 ， 經 常 失 眠 兼 有 淡 汗 、 盜 汗 問 題 出 現 ， 遇 上 這 情 況 ， 多 飲 龍 眼 肉 生 魚 湯 ， 就 可 將 身 體 調 理 好 ， 毛 病 不 再 。

材 料

生 魚 ──  1 條
紅 棗 ──   2 4 粒
龍 眼 肉 ──   1 兩
水 ──   9 碗

調 味 料

薑  ──  2 片
鹽  ──  1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）

製 作 過 程

１)  龍 眼 肉 用 水 浸 洗 ， 紅 棗 去 核 ， 洗 淨 。

２)  生 魚 切 洗 乾 淨 ， 魚 身 搽 鹽 去 「 孱 」 ， 起 油 鑊 放 薑 煎 香 生 魚 ， 將 全 部 材 料 放 入 煲 中 煮 滾 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 即 成 。

貼 士

＊ 龍 眼 肉 又 名 圓 肉 ， 有 益 血 安 神 ， 補 心 益 脾 作 用 。
＊ 生 魚 性 寒 ， 味 甘 ， 有 補 益 身 體 ， 促 進 傷 口 復 元 作 用 。