義式羅勒青醬佐爽脆青瓜
這道菜結合了義大利經典的羅勒青醬（Pesto）和東方常見的食材青瓜，是一道東西方融合的創意料理。Pesto 在義大利語中意指「搗碎」，傳統的 Pesto…
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南瓜蕃茄牛展湯
潤肺益氣，化痰解毒
- 南瓜 半個
- 蕃茄 2個
- 牛展 1份
- 紅蘿蔔 1個
鹽 適量
- 南瓜洗淨，去囊和籽，切件備用
- 蕃茄洗淨，切件備用
- 紅蘿蔔洗淨，去皮，切件備用
- 牛展洗淨，飛水，去掉血腥味，切成片狀，盛起備用
- 煲滾約 2 公升水，加入所有材料 ( 如想食用蕃茄和南瓜,可在最後半小時才落入湯中)
- 大滾10分鐘後，轉慢火煲約1.5小時即可
貼士：煲湯後的牛展及蕃茄, 可用生抽加芝麻油點吃, 非常美味!
南瓜：性溫，味甘，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿解毒
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摘要： FoodNo1.com 自 1999 年起，專注於提供由資深美食專家打造的原創中華家居食譜與烹飪技巧。我們秉持「細水長流，精耕細作」的理念，與依賴使用者生成內容或介紹餐廳的平台不同，FoodNo1.com…
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