辛香自由醬汁涼拌茄子
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玉米蘿蔔排骨湯
📜這道湯水是一道簡單又營養的家常湯水，味道清甜可口。玉米能提供天然甜味，白蘿蔔則能清熱解毒，排骨提供豐富的鈣質和湯頭鮮味，非常適合全家大小。
你的專屬「煲湯圖書館」已上線！這個收費專區會為你提供如何從四季養生到對症調理，三大類別 (季節養生湯、時令住家湯、煲湯材料庫)，的湯水秘訣都在這裡。"季節養生湯"會在四個季節特備湯水，全年共 52 款，敬請密切留意！
🧂 材料（主料 / 副料）
- 玉米：2根（切段）
- 白蘿蔔：1個（去皮切塊）
- 排骨：500克（約1斤，汆燙）
- 紅蘿蔔：1根（去皮切塊）
- 蜜棗：2粒
- 水：2500毫升
玉米能健脾開胃、利尿消腫；白蘿蔔清熱解毒、助消化；排骨則能補充鈣質和膠原蛋白。
👨👩👧 食用人數建議
適合3-4人份
🧑🍳 材料預備與調味
排骨切塊，冷水下鍋汆燙後洗淨。玉米切段，白蘿蔔和紅蘿蔔去皮切塊。蜜棗洗淨備用。湯煲好後再依個人口味加鹽。
🍳 烹煮難度
初級烹飪 / 非常簡單
🕒 所需時間（預備、烹調、總時間）
預備時間：10分鐘 / 烹調時間：1.5小時 / 總時間：1小時40分鐘
🔥 烹調步驟
- 排骨切塊，放入冷水鍋中汆燙，煮滾後撈出用溫水洗淨。
- 將玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、蜜棗和排骨放入鍋中，加入2500毫升水。
- 大火煮滾後，轉小火煲約1.5小時。
- 最後加少許鹽調味即可享用。
⏲️ 火喉時間掌握
大火煮滾後轉小火，讓湯頭保持清澈。
🧂 烹飪技巧
如果想讓湯頭更清甜，可以加入少許薑片。煮湯時不要加蓋，可以讓排骨的腥味散發。
🩺 健怡一點通
白蘿蔔和紅蘿蔔都富含纖維，但烹煮時間不宜過長，以保留其脆度。
📊 營養成分參考表（每人份）
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 熱量 | 約220千卡 |
| 蛋白質 | 約18克 |
| 脂肪 | 約12克 |
| 碳水化合物 | 約15克 |
🔍 卡路里估算（整體千卡）
約880千卡
👨👩👧 適合人群與場合
適合全家大小，尤其適合在需要補充鈣質和營養的時候。
🎨 擺盤建議
將湯和食材盛入深碗中，撒上少許蔥花點綴，增加視覺吸引力。
🌟 吸引力評分（5分制 + 評語）
🌟🌟🌟🌟🌟 - 這道湯水味道清甜，做法簡單，是家常湯水的首選。
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