龍利葉蜜棗瘦肉湯

📜豆漿是中華傳統的經典飲品，以其豐富的植物蛋白和獨特的豆香而廣受喜愛。一杯溫熱的自製豆漿，不僅能提供身體所需的營養，其細膩的口感和天然的清甜，更是開啟美好一天的最佳選擇。無論是搭配中式早餐如油條、包子，或是作為日常的健康飲品，豆漿都是滋養身…

五香牛腩炆薯仔是一道常見且受歡迎的家常菜。牛腩富含膠質，經過長時間燉煮後軟糯入味；薯仔則吸收了濃郁的湯汁，變得鬆軟可口。加入五香粉不僅增添了獨特的香氣，也使整體風味更具層次感。這道菜樸實溫暖，是許多家庭餐桌上的經典美味。雖然沒有特定的文化或…

🍲冬瓜排骨湯是中華家庭餐桌上最常見也最受歡迎的家常湯品之一。這道湯水以清熱解暑的冬瓜，搭配滋補的排骨 (排骨肉)…

這道由「家慧的創意廚房」帶來的「創意涼拌燴粉絲萵筍」，其靈感源於對傳統烹飪的解構與重塑。「家慧」跳脫既有框架，以其獨特的「自由烹調」武功，巧妙地將溫潤入味的燴粉絲與清爽脆口的涼拌萵筍創意結合，帶來一場意想不到的味蕾盛宴。這不僅是一道菜餚，更…

📜歐姆蛋（Omelette）是一道世界聞名的雞蛋料理，以其快速、簡單和多變的特性而廣受歡迎。基本上，歐姆蛋是由打散的雞蛋在平底鍋中煎製而成，可以保持其柔軟的質地，並可以根據個人喜好在其中加入各種餡料，如芝士（起司）、火腿、蔬菜、蘑菇等，使其…

🫚 薑（Ginger） 辛香 × 驅寒 × 廚房常備香料 薑幾乎係中式廚房必備香料，無論炒菜、煮湯、蒸魚、炆肉，都常用少量薑片或薑絲去提味、去腥，同時帶出溫暖感覺。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…

「芝士焗薯蓉」是一道深受歡迎的家常菜，起源於歐洲，特別是在英國和法國，人們喜愛將馬鈴薯泥與起司混合，經過烘烤使其表面金黃香脆，內裡綿密滑順。這道菜不僅美味，也充滿溫馨的家庭風味。 材料 主料： 馬鈴薯：500克…