海底椰無花果瘦肉湯 (潤肺止咳、清熱潤燥)
海底椰無花果瘦肉湯屬清潤養肺型夏日湯水，特別適合天氣炎熱乾燥、喉嚨不適、容易口乾或想飲得清甜順口的人士。海底椰清潤生津，無花果甘甜潤肺，配合瘦肉後湯底更柔和順喉，是夏季非常實用的家常清潤湯水。…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
炒黃金翠玉瓜
Salty Egg fried Zucchini
- 翠玉瓜 1條
- 咸蛋 1隻
- 蒜 一至兩粒
- 雞粉 (視個人口味，可用少許雞粉)
- 將咸蛋洗淨，隨凍水放入鍋/煲內，煲滾15分鐘 (蛋隨凍水放入一齊烚，唔易裂開)；
- 將翠玉瓜洗淨，然後切片底條狀；
- 烚好咸蛋後，取出咸蛋王，輕壓爛備用；
- 開爐加一粒蒜起鑊，先炒翠玉瓜(約炒1分鐘左右)；
- 放入咸蛋王炒香至乾身，再加少少水，翠玉瓜回鑊；
- 炒至收水，加少少雞粉調一調味，可上碟。
註: 翠玉瓜，因為又甜又爽口。
Steamed Scallop &Tofu with Black Bean Sauce
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