杞子 (Goji Berries)：東方紅寶石的養生奧秘
杞子，原產於中國寧夏地區，擁有悠久的食用和藥用歷史。早在《神農本草經》中就有關於杞子的記載。在中國傳統文化中，杞子被視為滋補養生的佳品，有「卻老子」的美譽。杞子，學名 Lycium barbarum，不同的名稱:…
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家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
西芹炒肉丁
- 紅蘿蔔 40克
- 西芹 200克
- 瘦豬肉 80克
- 腰果 10多粒(用樽庄)
- 蒜茸1茶匙
醃料：
- 生抽 2 1/3茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 麻油 1/8茶匙
- 糖 2/3茶匙
- 生粉 1/2茶匙
- 紅蘿蔔去皮切方粒，拖水煮熟，盛起備用。
- 西芹洗淨及切半吋寛片狀，拖水煮熟，盛起備用。
- 瘦豬肉洗淨切粒，用醃料醃半小時。
- 用1/2湯匙油於鑊將肉粒炒熟，盛起備用。
- 用1/2湯匙油爆香蒜粒，放入紅蘿蔔、西芹粒兜炒，後小鹽及小糖，肉粒回鑊同炒。
- 埋芡略收乾多剩水份即成。
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