三文魚扒燴洋蔥蘑菇汁
這是一道展現中西合璧智慧的經典家常菜。在食物園的理念中，每一道菜都是陪伴家人成長的養分。利用橄欖油與薑絲起鑊，既保留了西餐對食材原味的尊重，又注入了中式去腥增暖的技巧。無論是作為西式魚扒配搭，還是配上一碗熱騰騰的白粥或米飯，那濃郁的洋蔥蘑菇…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
千島醬炒蝦仁
蝦仁 150克 (中蝦10-12隻)
西蘭花 1棵
蒜頭 2 粒
(預先調好)
千島醬 (Thousand Island) 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
- 西蘭花，切開(只選用有花部份)，浸洗乾淨後，盛起備用
- 蝦仁洗淨，用刀從蝦身頂至尾輕刀片開一半，用牙簽挑腸後，盛起備用
- 煲滾水，加油鹽及西蘭花煮至軟身，放在碟中一半備用
- 油鍋加入油燒熱，加入蒜頭起鑊
- 加入蝦仁翻炒至七成熟盛起，加入千島醬、糖、鹽調味(預先調好) 略翻數遍，關火及勾芡上碟即可享用。
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