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白灼東風螺

No.1 002 海鮮料理 點擊數: 22488

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東風螺為季節性食品

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  • 東風螺 1斤

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調味醬油：

  • 蒜茸1茶匙
  • 生抽1湯匙 (頭抽也很美味)
  • 芝麻油 1/2 茶匙
  • (喜歡吃棘者) 紅椒絲小許 或 胡椒粉1茶匙

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  1. 東風螺洗凈，用清水泡浸約20分鐘一下，瀝乾水份備用
  2. 燒熱滖水，將東風螺倒入鑊中，加蓋待水再次滖開時候就可以撈起上碟即可
  3. 用竹籤把螺肉挑出來，點調味醬油食物。

 

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  • 可配甜醬、海鮮醬、辣醬、或辣油等進食

 

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