梅子蒸烏頭

📜合掌瓜排骨湯是一道清甜爽口、老少咸宜的廣東家常湯水，清甜滋潤，一年四季皆宜。合掌瓜又稱佛手瓜，在海外超市亦常見，搭配排骨、陳皮與蜜棗煲湯，味道清香甘潤，無論天氣熱或轉季時飲用，都非常適合。陳皮有理氣健脾之效，蜜棗則能潤肺止咳，兩者與合掌瓜…

豆豉鯪魚燴粉絲是一道經典的廣東家常菜，起源於廣東順德地區。 豆豉 是一種以黃豆或黑豆為原料，經過發酵、醃製而成的傳統調味料，在中國菜中廣泛使用，具有獨特的風味和香氣。 鯪魚 是一種常見的淡水魚，肉質鮮美，富含蛋白質和不飽和脂肪酸。 粉絲…

[滑蛋蕃茄肉粒]是一道經典的粵式家常菜，以其嫩滑的雞蛋、酸甜的番茄和鮮美的肉粒而聞名。這裡的「滑蛋」指的是一種特別的烹飪技巧，通過勾芡的手法使湯汁濃稠柔滑，再融入蛋花，讓整體口感更加順滑。這道菜不僅美味可口，而且做法相對簡單，深受家庭歡迎。…

📜 這道西芹紹菜海鮮菇肉片湯，靈感來自於日常家庭對清淡、營養湯水的追求。將多種蔬菜的清甜與肉片的鮮美融合，再以鹹蛋白的獨特風味提升層次，是一道既簡單又美味的家常湯品。特別適合在忙碌一天後，為家人準備一份暖心又健康的晚餐。 吸引力評分…

這道意式芝士白汁蛤蜊是一道經典的意大利麵食，將鮮美的蛤蜊與濃郁的芝士白醬完美結合，口感豐富，風味絕佳。白醬的奶香搭配蛤蜊的鮮甜，再撒上些許黑胡椒，每一口都令人回味無窮。 材料準備 (約2人份) 主料： 蛤蜊：500克 (新鮮，並已吐沙)…

這道菜名直接描述了食材和烹飪方法，沒有特殊的文化或歷史背景。 材料 主料： 新鮮蝦仁 雞蛋 青瓜 粟米粒 鷹嘴豆 副料： 煙肉 蔥花 材料的功效或好處 蝦仁: 富含蛋白質、低脂肪，提供人體所需的氨基酸和礦物質。 雞蛋:…

這道食譜將紅菜頭的天然甜味與青檸的酸香完美結合，口感清爽，顏色鮮豔。透過簡單的醃漬，讓紅菜頭釋放出最純粹的風味，是健康又美味的開胃小菜。 材料 主料： 紅菜頭：500克 (約2顆) 副料： 青檸：2顆 材料處理及調味 紅菜頭：…