檸汁蘑菇涼拌茄子 (水煮版)
這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新，是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜，蘑菇則提供豐富的口感和營養，檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求，以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料： 茄子 蘑菇…
叉燒炒蛋
(足三至四人的份量)
- 叉燒 4兩
- 蛋 3 個
- 蔥末少許
- 油 3湯匙
- 鹽 1/4 茶匙
- 胡椒粉少許 (可因應個人口味不用)
- 叉燒切絲或切丁。
- 蛋打散加入鹽、胡椒粉和叉燒，拌勻。
- 加油2湯匙在鍋中燒熱，倒入〈2〉炒勻，最後加入蔥末即成。
蛋打散加入鹽、胡椒粉和叉燒，拌勻。
加油2湯匙在鍋中燒熱，倒入〈2〉炒勻
最後加入蔥末即成 。
撰文：家中食客 / 攝影：甜心
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