和和美美 (琥珀合桃)
和和美美 (琥珀合桃) ✨ 合家和美.甜蜜酥脆 ✨ 新年寓意: 「合桃」的「合」字象徵合家團圓、百年好合 🧧。琥珀般的糖衣包裹著果實,寓意生活甜美如蜜,家庭成員間相處和睦。這道小食既是新年全盒(Candy…

烏頭 1條
梅子 數粒
蔥 1棵
薑 數片

鹽 半茶匙
烏頭魚清除內臟去鱗,洗淨及抹乾水,用鹽醃10分鐘 (如魚身太大條,可將魚中間切開)
梅子去核洗淨搗碎
薑去皮,切片備用,蔥切片或絲備用
烏頭魚抹淨,薑片、蔥絲、梅子平均鋪在魚上,
燒熱滖水,大火隔水蒸約12分鐘,倒出汁液即可

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