材料：

• 午餐肉
• 一罐 (可視乎食用人數, 選用大中小罐)
• 油 (假如用不黏鑊, 即不用下油也可以)
• 小許 (用於起鑊)

做法：

1. 將罐頭午餐肉打開，砌片備用。
2. 用平底鑊及以中火燒紅，加入小許油起鑊，放入午餐肉慢煎。
3. 待兩面微脆及煎香及微焦 即可上碟成 。

開 心 家 常 菜

撰文：家中食客 / 攝影：甜心