材 料 份 量

半 肥 瘦 豬 肉 8 兩

榨菜 1 個

調 味 份 量

醬 油 1 / 2 茶 匙

生 粉 1 茶 匙

糖 1 / 2 茶 匙

酒 1 / 2 茶 匙

胡 椒 粉 少 許

做 法

1. 榨 菜 洗 淨 切 片 ， 再 用 清 水 泡 浸 一 下 ， 將 水 份 瀝 乾 。 豬 肉 用 調 味 料 醃 二 十 分 鐘 。
2. 再 加 入 所 有 材 料 拌 勻 ， 隔 水 蒸 十 五 分 鐘 ， 即 可 。