叉燒炒芥蘭
如買到新鮮叉燒, 切數片放在油鹽焯的芥蘭上, 有肉有菜, 未常不是一簡易好味有營的菜色考慮!
叉燒 100 克
芥蘭 半斤
蒜頭 2 粒
鹽 1 茶匙
芥蘭洗淨備用
叉燒切片備用
蒜頭去皮，拍扁備用
芥蘭先飛水備用
燒熱油鑊，下油，下蒜頭起鑊
下芥蘭炒勻，下小量鹽調味
放入叉燒片回炒至熱即可放在芥蘭上享用
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