【活血袪寒】

烏豆活血湯

患 有 風 濕 或 關 節 毛 病 ， 四 肢 不 時 出 現 活 動 困 難 的 人 ， 常 飲 烏 豆 活 血 湯 ， 能 有 效 改 善 四 肢 不 靈 的 情 況 。

材 料：

烏 豆 二 兩

蒜 頭 八 粒

獨 活 三 錢

清 水 五 碗

調 味 料：

鹽 少 許 

做 法：

１ 蒜 頭 去 衣 洗 淨 ；

２ 烏 豆 及 獨 活 分 別 浸 洗 ；

３ 水 滾 後 將 所 有 材 料 放 入 ， 煲 約 兩 個 半 小 時 ， 至 烏 豆 腍 透 ， 食 豆 飲 湯 。

烏 豆

烏 豆 俗 謂 黑 大 豆 ， 又 名 黑 豆 。 是 豆 類 中 含 鐵 質 最 豐 富 的 一 種 。

獨 活

獨 活 性 味 辛 苦 ， 為 常 用 的 袪 風 濕 中 藥 ， 有 袪 風 寒 、 止 痹 痛 的 功 效 。