今日煮意 (#271)
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家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
排骨炒雜菜
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雜菜的黃橙綠很易吸引食慾，一家大小同吃非常開胃
排骨 400克
雜菜包 200克
洋蔥 1個
油1茶匙
糖1/3茶匙
鹽1/2茶匙
生粉1/2茶匙
排骨洗淨斬件，瀝乾，加入調味料醃約半至一小時備用
雜菜洗淨，放入滾水中略煮10分鐘，瀝乾備用
洋蔥去皮，洗淨，切粒備用
油鍋加入油燒熱，加入洋蔥粒起鑊
加入排骨翻炒至八成熟
加入雜豆粒，與排骨同炒
下糖及鹽調味，炒均收乾即可上碟
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