清蒸青蟹
紅 蟹 2 隻
薑 末 1 茶 匙
醬 油 1/2 茶 匙
醋 1 茶 匙
糖 1 茶 匙
青 蟹 洗 淨 後 打 開 去 腮 部 及 口 部 。
鍋 中 水 開 後 ， 青 蟹 放 入 蒸 籠 蒸 約 8 ～ 10 分 鐘 。
將 薑 、 醬 油 、 醋 、 糖 一 起 拌 勻 即 成 沾 料 ， 可 以 沾 螃 蟹 吃 。
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