甜酸青瓜炒雞丁
甜酸青瓜炒雞丁 (家慧創意)。這道菜結合了中式快炒的烹飪方式和西式甜酸醬的風味，創造出獨特的味覺體驗。其名稱直接點明了主要的食材和調味方式。 吸引力評分：4 / 5 分 材料 主料： 雞胸肉或雞腿肉 300克 副料： 青瓜 2條 紅蔥頭…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
魚滑蒸茄子
- 魚滑 半磅
- 茄子 兩條
- 面豉醬 半茶匙
- 南乳 一磚
- 胡椒粉 少許
- 茄子清洗，垂直每半吋削皮，切段成細長條，備用
- 將調味料拌勻略醃
- 先將魚滑放入煎鑊壓平略為煎香兩面，切段如茄子形狀，平均鋪在碟上
- 先將茄子平均鋪在碟上，在上層放煎好的魚滑，將混好的調味料放在魚滑上面
- 燒熱滖水，大火隔水蒸約 5-8 分鐘，從蒸籠拿出拌勻
- 上桌時灑點蔥花即可
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