洋蔥慢炒薯絲 (家常炒)
這道菜的做法簡樸,主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合,形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故,但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式,在世界各地的家庭料理中都十分常見。…
多喝水沒事,沒事多喝水,但對寶寶來說,可能不太正確。寶寶需不需要喝水,常是許多爸媽的疑問?醫師指出,6個月內的寶寶,飲食中包含大量的水分,其實不需要特別補充水分,過量還可能造成水中毒。
兒科主任朱世明表示,寶寶每天攝取的總水分,為每公斤體重,約120至150cc。舉例來說,體重6公斤的寶寶,每天所需的水量為720至900cc,若有吃其他副食品,可以視情況飲用少量的水分。
朱世明說,剛出生至年滿6個月大的寶寶,以母乳或配方奶為主要食物來源,通常一天約6至8次,其中就包含大量的水分;正常情況下,已可攝取充足的水分,不需要額外補充水分。
朱世明強調,寶寶腎臟未發育完全,腎臟功能排水能力有限,應避免額外攝取過多水量,以免導致水中毒。其實,寶寶只要正常飲食,幾乎不會有缺水的問題,提醒爸媽不要太過焦慮。( 朱世明- 林口長庚醫院新生兒科主任)