今日煮意 ( #121 )

🍲 腐竹 (Bean Curd Stick) 豆中之精華 × 清肺化痰 × 濃郁豆香 腐竹係豆漿表面凝結嘅皮膜掛起晾乾而成，係豆製品中嘅精華。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱潤肺、養胃解毒嘅功效，口感層次豐富，深受大眾喜愛。

芝麻糊帶濃郁芝麻香與滑順口感，常見於甜品、飲品與中式糖水，是具代表性的傳統風味之一。

📜這道蕃茄燴肉粒蛋炒飯，靈感來自於香港經典的「碟頭飯」文化，將酸甜開胃的蕃茄燴肉粒，配搭金黃鬆散的蛋炒飯，一碟飯就能滿足全家人的胃口。它既可作為一道美味的家常菜，也能成為快速方便的午餐或晚餐選擇。蕃茄的酸甜與肉粒的鮮美完美融合，加上蛋炒飯的…

柱侯醬味道濃厚帶甜香與豆醬香，常見於柱侯牛腩、炆牛肉、燜煮及家常濃味料理之中。

薑粉由乾薑研磨而成，常用於烘焙、調味及飲品之中。

📜港式火腿煎蛋三文治是香港茶餐廳的經典美食，也是許多人從小吃到大的回憶。它簡單卻充滿魅力，外層多士（吐司）烘烤得香脆，內餡是鹹香的火腿和半熟流心的煎蛋，一口咬下，多重口感和滋味在口中交織，無論是早餐、午餐還是下午茶，都是撫慰人心的好選擇。…

黨參香氣溫和，常見於燉湯、煲湯、藥膳湯水及家常湯料配搭之中。

香氣濃郁獨特，常用於意粉、炒蛋、燴飯、肉類及西式料理提香。