三蔥炒青口蠔仔 一 24, 2025 海鮮料理 356 YouareChef 「三蔥」指的是蔥白、洋蔥和紅蔥頭,這三種蔥類食材一同爆香,能讓海鮮的鮮味更加突出。而「青口蠔仔」則指兩種常見的海鮮食材,青口和蠔仔,它們的肉質鮮嫩,口感豐富。這道菜名簡單明瞭,直接點出菜品的特色。 材料: 主料: 青口:500克… 點 看 >> 食譜
【三餸一湯/一週煮意】 八 05, 2025 常見問題 62 Food No.1 每日三餸一湯由我們的 AI 廚神 FAi 精選組合,根據時令食材、健康平衡與口味變化配搭。每晚 3 道餸菜 + 1 款湯水,避免重覆、營養均衡,助你每日輕鬆煮飯。每日搭配設計原則為「七天內不重覆」,而全年300天中超過 80%… 點 看 >> 食譜
經典凱撒沙律 五 03, 2025 沙律 / 沙拉 465 YouareChef 凱撒沙律(Caesar Salad)的由來眾說紛紜,但普遍認為它起源於墨西哥蒂華納(Tijuana)的凱撒酒店(Caesar's Place)。據傳在1924年,酒店老闆西澤·卡爾迪尼(Caesar… 點 看 >> 食譜
白苦瓜排骨湯 十 06, 2024 清熱湯 824 遊搜美食 白苦瓜排骨湯是一道清甜爽口的夏季湯品。白苦瓜的清熱解暑功效,搭配豬排骨的鮮美,是炎炎夏日裡最適合的滋補佳餚。 材料準備 主料: 白苦瓜:1條 排骨:500克 副料: 薑:1塊 鹽:適量 水:1500毫升 材料處理及份量… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#283) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 65 FAi 今日煮意(#283) 金牌脆口豬肉乾 椒鹽炸豆腐 (外酥內嫩) 紅蔥醬王子菇蘆筍, 微波爐料理 湯水推薦:以下三款任選 荷包蛋蘿蔔湯 皮蛋芫茜湯 馬齒莧瘦肉湯 點 看 >> 食譜
經典法式吐司 七 09, 2025 早餐 & 早午餐 292 Food No.1 📜經典法式吐司 Classic Sweet French Toast 是一道世界各地都非常受歡迎的早餐或早午餐點心。其做法是將麵包片浸泡在由雞蛋、牛奶 (或鮮奶油)、糖和香料 (如香草精或肉桂粉)… 點 看 >> 食譜
加料炒年糕 十二 12, 2024 粉麵天地 358 YouareChef 「加料炒年糕」這道菜名簡單明瞭,突出了年糕作為主料,並強調了豐富的配料。年糕是東亞傳統的節慶食品,象徵團圓、吉祥,在不同的文化中都有其特殊的意義。而「加料」則表示這道菜可以根據個人喜好加入多種食材,豐富口味。 食材準備與份量(4人份)… 點 看 >> 食譜