住家酸菜魚 五 25, 2025 魚鮮料理 378 遊搜美食 「酸菜魚」是源自中國西南地區(尤其四川)的經典名菜,以其酸辣開胃的風味而廣受喜愛。這道菜的特色在於將醃製的酸菜與鮮嫩的魚肉結合,湯汁酸爽,魚肉滑嫩。傳統酸菜魚多用辣椒、花椒等辛香料,味道濃烈。而我們這份「住家酸菜魚」食譜,則在保留其鮮美酸香… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#288) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 56 FAi 今日煮意(#288) 乾煎南瓜,豬扒粒 煎釀三寶 豆豉鮮炒豆芽 湯水推薦:以下三款任選 三文魚番茄西芹湯 鹹蛋大豆芽豬排骨湯 白苦瓜海帶雞湯 點 看 >> 食譜
開胃解膩皮蛋青瓜 十 02, 2024 涼拌菜 / 前菜 440 YouareChef 這道"開胃解膩皮蛋青瓜"是一道經典的夏日開胃菜,皮蛋的鹹香與青瓜的清脆口感完美結合,再搭配簡單的調味,酸辣爽口,非常適合炎熱的天氣。 材料成份 主料: 皮蛋:2個 青瓜:1根 副料: 紅蔥頭:1大匙(切碎)… 點 看 >> 食譜
港式豬軟骨米線 十二 24, 2024 粉麵天地 518 YouareChef 豬軟骨米線是香港常見的麵食,以軟糯入味的豬軟骨搭配爽滑的米線,湯頭濃郁鮮美,深受大眾喜愛。 材料 豬軟骨:300克 米線:150克 白蘿蔔:1/2根 青江菜:2棵 薑:3片 蔥:2根 料酒:1湯匙 醬油:2湯匙 蠔油:1湯匙 冰糖:1小塊… 點 看 >> 食譜
經典凱撒沙律 五 03, 2025 沙律 / 沙拉 464 YouareChef 凱撒沙律(Caesar Salad)的由來眾說紛紜,但普遍認為它起源於墨西哥蒂華納(Tijuana)的凱撒酒店(Caesar's Place)。據傳在1924年,酒店老闆西澤·卡爾迪尼(Caesar… 點 看 >> 食譜
蓮藕章魚綠豆湯 八 20, 2025 時令住家湯 276 YouareChef 📜 秋天主燥,氣候乾爽,但人體也容易因為濕熱而感到不適。這道蓮藕章魚綠豆湯,結合了蓮藕的健脾益胃、章魚的滋陰養血,以及綠豆的清熱解毒功效,是一款非常適合在秋季飲用的滋補湯水,能幫助身體排出濕熱,同時補充水分,讓您輕鬆度過乾燥的季節。… 點 看 >> 食譜
美式經典早餐 十 28, 2024 早餐 & 早午餐 485 YouareChef 這是一道經典的美式早餐,包含了多種營養元素,提供一天所需的能量。豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪,能讓人飽足感十足。 材料 (2人份) 主料: 雞蛋 4顆 豬培根 4片 德式香腸 2條 吐司 2片 洋菇 100克 番茄 1顆 副料:… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#298) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 55 FAi 今日煮意(#298) 眉豆香草炆雞 蒸澳洲烏頭魚 南瓜雲耳香菇 湯水推薦:以下三款任選 西芹紹菜海鮮菇肉片湯 胡椒豬肚雞湯 冬瓜盅 點 看 >> 食譜