今日煮意 ( #181 )

鴨嘴梨，又稱酪梨，因其果形似鴨嘴而得名。鴨嘴梨原產於中美洲和墨西哥，富含營養，被譽為「森林奶油」。無花果，又名蜜果，是一種古老的水果，早在《詩經》中就有記載。無花果營養豐富，具有潤肺止咳、健胃清腸的功效。將鴨嘴梨和無花果搭配在一起，既美味又…

「椰果條紅豆漿雪糕冰沙」這道冰品在清涼的冰沙底部加入了香甜的雪糕，再淋上濃郁的紅豆漿，最後鋪上Q彈的椰果條。其概念類似台灣受歡迎的剉冰，透過上層較甜的紅豆漿融化滲入底部的冰沙和雪糕，帶來多層次的甜蜜滋味和豐富的口感，是炎熱天氣裡一款令人愉悅…

📜這道粉葛扁豆排骨湯是香港家庭常見的滋潤湯水，特別適合在潮濕悶熱的天氣飲用。粉葛（葛根）有清熱下火、生津止渴的功效，搭配健脾祛濕的扁豆（四季豆的一種，常用于煲湯的乾品白扁豆），以及滋補的排骨（豬小排），煲出來的湯水清甜可口，既能補充營養，又…

奶油白菜蓮藕湯融合了奶油白菜的清甜和蓮藕的爽脆，是一道溫和滋補的湯品。奶油白菜的加入，為湯品增添了一絲獨特的奶香，使其更加美味。 材料： 主料： 奶油白菜 蓮藕 副料： 紅蘿蔔 薑 乾香菇（可選） 枸杞（可選） 材料的功效或好處：…

📜鹹豆漿是台灣和上海等地區非常經典的傳統早餐，以其獨特的鹹香風味和溫暖的口感而深受喜愛。它並非一般的鹹味豆漿，而是透過加入醋或醬油，使熱豆漿中的蛋白質凝結成類似豆腐花的絮狀，再搭配豐富的配料，如酥脆的油條（油炸鬼）、香鬆的肉鬆、爽脆的菜脯（…