今日煮意 (#278)

「煲仔飯」是廣東地區的傳統美食，用砂鍋（煲仔）烹煮米飯，搭配各種食材，風味獨特。梅菜肉餅則是常見的家常菜，將鹹香的梅菜與豬肉結合，口感豐富。此道料理結合了兩者，既有煲仔飯的鍋巴香，又有梅菜肉餅的鹹香滋味。 材料 主料： 米…

「南乳燜齋」是一道傳統的廣東齋菜，以南乳（紅腐乳）為主要調味料，搭配多種蔬菜和豆製品燜煮而成。齋菜，顧名思義，是佛教素食，多以蔬菜、豆類和菇菌等植物性食材為主。南乳，色澤紅潤，味道濃郁，帶有特殊的發酵香氣，能為齋菜增添風味，使其味道更富層次…

🥒 苦瓜（Bitter melon） 清苦 × 消暑 × 家常降火瓜類 苦瓜係典型「愈食愈習慣」嘅家常菜，有人話細個覺得好瀉，長大後先知佢好處多多。 無論係炒蛋、炆排骨，定係煲湯，一啲微苦味道反而令成餐更清爽、唔咁膩。 ① 食材基本資料…

這道菜結合了蒸、焗等烹飪手法，將魚肉的鮮美與南瓜的香甜完美融合，是一款健康又美味的家常菜。 食譜 主料： 倉魚柳：富含高品質蛋白質、維生素D和Omega-3脂肪酸，有助於增強免疫力、保護心血管健康。…

🥱 瞓極都唔夠｜成日眼訓、好想再瞓多陣 頻率： ⏰ 幾乎每日都出現主題分類： 🧠 精神 × 😴 睡眠 × 💭 腦袋系 🔋 瞓咗好耐都好似「未充夠電」。 🛌 朝早起身成個人仲係好攰，好想再瞓返陣。 📌 輕鬆提示：…

五香粉是中華料理中常見的複合香料，由多種香料混合而成，其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論，但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛，是許多經典菜…

🚻 NFW-29｜便秘，好幾日先去一次廁所 頻率： 間中至經常出現，有時三、四日先有一次主題分類： 🍽 腸胃 × 消化 × 代謝 坐喺廁所好耐都「出唔到」。😣 肚仔頂頂哋、衣服覺得特別緊。🎈 成日覺得好重滯，好似「塞住咗」。 📌…

🥕 紅蘿蔔（Carrot） 鮮甜 × 爽脆 × 家常百搭根菜 紅蘿蔔幾乎每日菜式都會見到，由炒餸、燉湯到焗飯、燴意粉都用得著。 顏色鮮橙，味道清甜帶少少蔬菜香，亦係好多小朋友第一款容易接受嘅蔬菜之一。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…