金盅藏寶：南瓜芝士焗燉飯
🥗這道南瓜燉飯焗飯將南瓜的天然清甜與米粒的溫潤口感完美融合，是一道能讓「一家人也可以各取所需的美味選擇」。長輩可以品嚐到南瓜綿密軟糯的滋味，小朋友則會被濃郁的芝士與培根香氣吸引。這道料理不單色澤金黃喜慶，更充滿了家庭溫暖的溫度。 🧂 材料…
家鄉煎蝦餅
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- 蝦仁 20 隻 (中或小蝦)
- 雞蛋 4隻
- 蔥 3小段
- 蒜 2-3粒
- 鹽 適量
蝦仁洗淨瀝乾水份，用鹽奄約十分鐘備用
蒜頭切成蒜粒
蔥切成蔥粒
雞蛋打入碗中，加入鹽攪勻成蛋漿
油鍋加熱，加入小量油及蒜粒
加入蝦仁炒至半熟，將蝦仁盛起放入蛋漿內，加上蔥粒拌勻
油鍋轉中火，將蝦仁蛋漿倒進油鍋內攤成圓盤形，煎至蛋糊轉硬身翻起一半折疊至半圓
待顏色稍黃時，翻身煎另一面，上碟即成
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