👋 歡迎來到已26 年的食譜寶庫 FoodNo1！

📅由 9 月 1 日起，大部分獨家內容已改為 訂閱會員 專享。👉 每月只需約 4 美元訂閱，支持我們為你預備的 300+ 套「三餸一湯」、52 週煮意、加餸池、湯水庫...和零廣告騷擾，讓您一年 360 天煮食沒煩惱！

👉 立即登記帳戶

爽炒苦麥菜

No.1 002 輕談美食 點擊數: 24767
fno1-materials.png
  • 苦 麥 菜 ( 油 蜜 菜 ) 1 斤
  • 青 椒 1 隻
  • 紅 椒 1 隻
  • 馬 蹄 8 粒

材料一覽

fno1-spice.png
  • 醋 2 茶 匙
  • 鹽 2 茶 匙
  • 糖 3 茶 匙
  • 水 1 小 碗
fno1-method.png
  1. 苦 麥 菜 洗 淨 ， 切 段 後 再 清 洗 一 次 ， 去 掉 切 口 留 下 的 苦 奶 汁 ； 青 椒 洗 淨 去 皮 切 絲 ； 紅 椒 切 絲 ； 馬 蹄 切 片 。
  2. 燒 熱 油 鑊 ， 爆 香 青 紅 椒 ， 炒 馬 蹄 片 ， 然 後 加 入 苦 麥 菜 ， 邊 炒 邊 贊 點 水 ， 炒 至 半 熟 ， 熄 火 ， 將 鑊 中 多 出 的 水 倒 去 。
  3. 加 少 許 油 ， 開 火 再 炒 菜 ， 倒 入 調 味 料 ， 快 炒 一 會 即 成 。
燒熱油鑊放入苦麥菜至半熟熄火 加入調味料快炒一會
fno1-efficacy.png
  • 中 和 熱 毒 ， 防 糖 尿 病
fno1-tips.png
  • 1 斤 ＝ 16 兩 ＝ 600 克
  • 贊 水 ＝ 灑 入
  • 水 馬 蹄 ＝ 荸 薺
  • 炒 菜 的 技 巧 在 乎 「 快 」 ， 而 調 味 不 能 太 鹹 。 以 糖 醋 鹽 作 調 味 炒 菜 ， 味 道 特 別 ， 又 不 太 鹹 ， 菜 身 也 滑 。
foodno1-signoff
推薦： 每天煮意 >> 3餸一湯    每週煮意 >> 每週5天

【加餸池】— 輸入你想煮的食材（例如：蕃茄/ 豆腐 /魚/湯），對應的菜式食譜會即時顯示。

FAi
 
food
搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

>>> 推薦食譜

我是「FoodNo1 AI 智能手」，簡稱「FAi」=「發仔」

fai ce 0606 1350 130p我是「FoodNo1 Ai 助手」，簡稱「FAi」，大家喜歡叫我「發仔」
除了現在300款 [三餸一湯] 建議外！ 👉 從9月開始更為你推出多項智能服務 👨‍🍳，敬請期待！

**免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容，僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明：食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

FoodNo1.com ©1999 to 2025. Production & Managed by FoodNo1.com. 「食物會過時，FoodNo1 煮意永遠新鮮。」

Main Menu

滋味館 Menu