📜這道「港式叉燒蝦仁炒貴刁」靈感源自廣受歡迎的馬來西亞炒粿條，結合了港式風味的叉燒與鮮甜的蝦仁，再配上爽脆的芽菜(豆芽菜)…

🦀薑蔥炒蟹是廣東經典名菜，也是家庭宴客的招牌菜。這道菜的秘訣在於利用大量的薑片和蔥段（蔥段）來中和蟹肉的寒涼，並通過大火快炒將香氣瞬間鎖入蟹塊中。南蟹仔（小螃蟹）體型雖小，但肉質鮮甜，蟹膏飽滿（尤其在當季）。快速煸炒後，醬汁均勻地附著在蟹殼…

餃子在中國擁有悠久的歷史，起源於東漢時期，至今已有一千八百多年的歷史。餃子不僅是一種美食，更是一種文化，承載著團圓和吉祥的寓意，尤其在農曆新年期間，餃子是不可或缺的年菜。菜肉餃子是餃子中最常見的種類之一，以豬肉和蔬菜為餡料，營養豐富，深受人…

🥵 NFW-19｜成日覺得好焗、好易出汗 頻率： 一行路／少少活動就出好多汗主題分類： 🌡 體溫 × 代謝 × 生活環境 天氣唔算太熱，你都會覺得「成屋好焗，好想開窗」。 搭車、行少少樓梯就流汗，衫好易濕。💦…

🧅 洋蔥（Onion） 香甜 × 提味 × 西中菜都合用 洋蔥煮熟後會變得軟甜，無論係西式焗飯、焗菜，還是中式炒牛肉、 炒蛋、炒雜菜，一粒粒焦糖色洋蔥，都可以令餸菜香味加深一級。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…

發財好市 (髮菜蠔豉炆冬菇) ✨ 生意興隆．富貴發財 ✨ 新年寓意： 「髮菜」諧音「發財」，「蠔豉」寓意「好市」 🧧。這道菜是廣東年菜中的靈魂，象徵「發財好市」，特別深受經商人士喜愛，祈求新的一年生意興隆、事事大吉！ 🛒 食材準備 🐚…