多用途士多啤梨果醬

No.1 002 水果篇 點擊數: 32106
士多啤梨蘊含豐富維他命C，葉酸及抗氧化物。早有醫學研究指出維他命C具修復皮膚彈性纖維，促進蛋白質及骨膠原組織等功能，可協助皮膚再生。

葉酸對防止肌膚老化亦甚有幫助。 而且士多啤梨含糖份低，為追求健美體態人士恩物。

有不少人以為少吃早餐可以有助減肥。 其實一直有研究顯示，不吃早餐人士的血膽固醇水平較高，胰島素敏感度則較低。因此對長期沒有進食早餐習慣的女性，心臟健康的危險相對增加。身體經過八至十小時的睡眠後，大部份體內儲存的糖分已被消耗，早餐正好為身體作補充。
簡單的窩夫班戟，加上健康醒神的加州士多啤梨果醬，就成美味的早餐! 為你充電迎接勞碌的一天! 大家不妨參考以下食譜，齊動手自製果醬。
(此果醬更可配合麵包，乳酪或蛋糕享用。)
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加州士多啤梨        
5杯
糖                            
4杯
水                            
3/4杯
魚膠粉                     
1 3/4 安士
 
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-        士多啤梨去蒂洗淨。 將之壓成茸備用。
-        取士多啤梨果肉連汁兩杯，並加糖混合。
-        先將魚膠粉用水煮一分鐘，然後加入士多啤梨果肉混合物煮三分鐘至厚身 (其間須不斷攪拌)。
-        將果醬注入已洗淨的玻璃瓶 (須確保沒有水份)。 待冷卻後放入雪櫃冷藏即成。

此果醬可存2-3星期

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