材料：鯪魚膠/魚滑 150克芥蘭..300 克（半斤）鹽.. 1/3 茶匙糖.. 1 茶匙薑汁 (隨個人)油 1~2湯匙料酒 1茶匙做法：1) 洗淨芥蘭，橫切段。瀝水(在滾水中拖浸1分鐘):2) 大火預熱鑊加油， 轉小火， 放入魚滑煎香兩面，移出切方塊備用:3)

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素 C，可健脾，預防胃炎，護肝，使皮膚變得細嫩，有中和致癌物質的作用。 南瓜的功效：適用於脾虛弱、營養不良、降低血糖、延緩衰老、促進發育、幫助消化。長期食用，有助補中益氣，清熱解毒，降血糖，降血脂，保護胃粘膜、幫助消化。  Read More

1) 涼拌貢菜  2) 貢菜肉排湯  3) 貢菜蛋  貢菜又名響菜，山蜇。色澤鮮綠，質地爽口，味若海蜇，食用價值極高。具有健胃，利尿，補腦，安神，解毒，減肥，防癌，抗癌等作用。浸泡時間最小12 小時, 最好早一晚浸泡

草菇營養價值高,又有濃郁菇味，使這道簡易煮的湯羹既美味又滋補。材料：草菇 5~8個雞蛋 一隻雞湯/水 500g輔料：姜 兩片鹽 適量做法：1) 新鮮的清遠雞準備好2) 草菇對半或切開4件3) 切薑片兩片4) 加入水，大火燒開，放入薑片草菇，轉小火煮約10分鐘5)

功效: 清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒 綠豆：性涼，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功能。 海帶：含大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。  Read More

夏季炎熱，假如加上飲食和作息時間不規律，會容易熱氣/上火，而上火會導致滋生痘痘，咽喉腫痛，便秘等問題....冬瓜是很好的降火食材，在夏天吃冬瓜還有很多的好處: 排毒抗癌，美容護髮，減肥通便，降血糖，降血壓等...  Read More

莧菜的營養價值豐富，加入蒜頭清炒已很美味；本食譜用蛋包起來煎香, 便變身為另一道健康美味的食療。材 料：紅莧菜　　　　300公克 /約半斤雞蛋　　　　　3 隻蒜　　　　　 3 粒切末蔥　　　　　

 2~3人份量    易煮:１５分鐘簡單快炒而美味的"豉蒜肉片炒豆角"，下飯一流!材料：肉片 200克 (用脢頭/肩膊部份)洋蔥 半個/ 中型( 喜歡好, 可用一個)紅蘿蔔 1/3根豆角/ 四季豆  3 條/ 100克輔料：水 150 ml/