蠔油薑蔥撈麵
料多份量足, 比外食好吃得多!!!
材 料：
- 蛋麵餅 1大個
- 薑 5片切絲
- 蔥 5 條切絲
調味:
- 芝麻油 1湯匙
- 蠔油 份量隨個人口味/約 1湯匙
- 鹽小許
做法:
- 水煮沸後, 加小許加油鹽, 將麵放入沸水中煮至軟身;
- 將煮軟身的麵以冷水沖1分鐘(過冷河)及用過濾盛器過濾多剩水份 。
- 重新煮沸白開水，放入過了冷河的麵，待麵回熱即拿起瀝乾水份上碟
- 將蔥及薑砌條/絲，燒熱油鑊，將蔥及薑放入炒熟後放在麵面
- 加蠔油、芝麻油，撈/拌勻後即可享用.
Read More
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
辛香自由醬汁涼拌茄子
🥗這道涼拌茄子是一道展現**「一家人也可以各取所需的美味選擇」**的靈魂冷盤。利用蒸煮保留茄子最天然的甜味與軟糯，配上由芫茜、蒜末與魚露交織而成的「自由醬汁」，酸辣鹹甜交織出極具層次的味覺饗宴。這是不需開火油煙、卻能讓味蕾瞬間覺醒的廚房智慧…
黨參北芪杞子圓肉紅棗麥冬當歸野生鴨湯
📜 這是一道源自傳統中醫藥膳的家常湯品，結合了多種溫補食材，旨在達到滋補養生、補氣活血的功效。靈感來自於古老的中藥方，將黨參、北芪(黃芪)…
苦瓜黃豆排骨湯（清熱解毒、健脾開胃）
苦瓜黃豆排骨湯屬夏季清熱解暑代表湯水，適合天氣炎熱、容易口乾口苦或想飲得清潤一點的人士。苦瓜帶微苦回甘，黃豆健脾潤燥，配合排骨煲湯後味道平衡，是夏天非常實用的家常清熱湯。 苦瓜黃豆排骨湯——清熱解毒、健脾開胃的夏日家常湯水 (Bitter…
