香草蘑菇汁肉丸吞拿通粉
香草蘑菇汁肉丸吞拿魚雜菜通粉是一道色香味俱全、美味又營養的的料理,以香濃的蘑菇汁為基底,搭配鮮嫩的肉丸、營養豐富的雜菜和口感軟糯的通粉,簡單易做,營養美味,適合全家大小食用。 材料成份 主料: 通粉 200克 蘑菇 200克 肉丸…
進補非人人適合!中國人習俗冬令進補,而中醫師臨床觀察發現,每年都有民眾補錯、補過頭。
中醫師強調,若是體質燥熱者、感冒、失眠、胃潰瘍、高血壓、糖尿病、腎臟病、痛風、中風、子宮肌瘤、子宮內膜異位、肝炎、乾燥性皮膚炎、異位性皮膚炎等,都不適合溫補,以免身體越補越糟。
藥膳分溫補、涼補
中醫科主治醫師周宗翰表示,藥膳有分溫補及涼補,而容易疲倦、臉色蒼白、手腳冰冷的氣虛體質,或是有頭暈、心悸、經血量少的血虛體質,以及正在坐月子、小產的婦女,就可以用溫補方式進補。
體質燥熱者 不適合進補
不是每種體質的人都適合溫補,體質燥熱者就不適合,容易有火氣大、口乾舌燥、便秘、失眠的熱性體質,以及肝炎、高血壓患者,甚至在冬天有乾燥性皮膚炎、異位性皮膚炎等皮膚濕疹患者,建議以涼補方式來進補。
進補方式錯誤 症狀會更嚴重
進補要選對方式。周宗翰說,需要溫補者以涼補調養,會出現更倦怠、疲勞、手腳更冰冷、胃脹、腹瀉等症狀;若是需要涼補者,卻以溫補調養,則會出現口乾舌燥、失眠、火氣大、嘴破等症狀,而有高血壓者會肝火旺盛,提高中風機率,皮膚發炎者症狀會更嚴重。
胃潰瘍不宜進補 易引起腸胃發炎
感冒或發炎的人也不宜溫補,否則出現喉嚨痛或口乾等症狀,容易讓感冒症狀加重;痛風、糖尿病、腎臟病等患者也不適合,食用高熱量的濃湯、油脂、肉汁,以免對身體造成負擔;溫熱屬性的藥膳容易引起腸胃發炎,胃潰瘍患者不宜食用。
有子宮肌瘤者 當心經月多
另外,有高血壓,中風病史的人,也盡量不適合溫補,以免造成氣血上衝,血壓升高;有子宮肌瘤、子宮內膜異位的婦女,進補時盡量少吃溫躁的補品,否則容易導致排血量增加、延長生理周期。 (周宗翰 - 台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師)