「避風塘」風味小炒王
這道「避風塘」風味小炒王,靈感源自香港經典的避風塘菜式,以其香、辣、惹味的蒜酥和乾辣椒而聞名。傳統的避風塘菜式多以海鮮為主,如避風塘炒蟹、避風塘炒蝦等。然而,這道「小炒王」則巧妙地將避風塘的精髓融入家常小炒中,選用新鮮的韮菜花、鮮蝦、魷魚,…
廚 房 的 濾 水 器 多 半 安 裝 在 流 理 台 的 水 龍 頭 附 近 , 每 次 開 關 水 龍 頭 以 及 緊 鄰 煤 氣 爐 受 到 炒 菜 油 煙 的 波 及 , 常 常 會 在 外 層 沾 上 油 垢 及 污 水 噴 髒 , 稍不注 意 或 久 不 清 理 , 濾 水 器 的 外 層 便 難 恢 復 潔 淨 , 不 妨 包 上 薄 薄 一 層 保 潔 膜 , 不 但 不 影 響 外 觀 , 透 明 的 視 覺 也 很 容 易 發 現 弄 髒 的 地 方 及 方 便 更 換 。