選 擇 食 物 首 要 考 慮 食 物 的 營 養 價 值 ， 同 時 也 要 注 重 新 鮮 ， 衛 生 及 經 濟 。 食 物 的 種 類 繁 多 ， 要 怎 麼 選 擇 才 能 獲 得 均 衡 的 營 養 呢 ？ 營 養 專 家 建 議 我 們 每 天 從 下 列 六 大 類 基 本

從 茶 葉 桶 中 抓 取 茶 葉 時 ， 一 定 要 保 持 手 的 乾 燥 ， 最 好 用 杓 子 掏 取 ， 不 要 一 次 倒 太 多 ， 取 出 又 放 回 極 易 因 沾 惹 手 氣 而 影 響 茶 葉 品 質 ， 茶 葉 罐 最 好 是 能 完 全 密 閉 的 鐵 罐 ，

炒 菜 的 時 候 ， 不 小 心 鹽 放 多 了 ， 或 醬 油 過 量 而 導 致 菜 太 鹹 怎 麼 辦 ？ 千 萬 別 加 水 煮 成 湯 或 把 汁 液 沖 掉 ， 正 確 的 方 法 是 ： 用 一 大 匙 米 醋 、 一 大 匙 糖

金 梭 魚 是 紅 金 梭 魚 、 青 金 梭 魚 、 大 眼 梭 子 魚 、 鬼 金 梭 魚 等 的 總 稱 。 通 常 我 們 食 用 的 是 紅 金 梭 魚 ， 因 此 也 有 人 稱 紅 金 梭 魚 為 正 金 梭 魚 。 　 點 樣 金 梭 魚 外 形

煮 粥 或 黏 稠 食 物 ， 萬 一 山 現 燒 焦 情 況 時 ， 立 刻 熄 火 ， 並 用 另 外 一 個 鍋 ， 將 面 上 未 燒 焦 部 份 快 速 盛 出 ， 再 將 底 部 有 焦 味 者 去 除 ， 這 樣 還 可 挽 回 其 他 部 份 不 致 留 在 焦 味 ，

鮭 魚 一 般 是 指 白 鮭 魚 ， 另 有 紅 鮭 魚 、 鱒 魚 、 鱒 鮭 魚 、 金 鮭 魚 等 。   點 樣 鮭 魚 身 長 約 為 7 0 - 8 0 公 分 左 右 ， 紅 鮭 魚 約 6 0 公 分 左