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銀喬雙汁飲

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涼潤抗感冒

以 三 四 月 份 過 造 的 雪 梨 可 用 來 清 熱 ， 當 造 果 后 山 竹 也 可 以 清 熱 滋 陰 。 芒 果 濕 熱 ， 但 芒 果 核 可 以 驅 外 感 。 芒 果 核 要 療 效 好 ， 應 用 中 國 土 產 芒 果 ， 肉 薄 味 酸 但 核 大 那 種 。 楊 桃 以 甜 的 較 受 歡 迎 ， 實 際 上 酸 的 三 稔 楊 桃 仔 治 喉 痛 、 消 口 腔 炎 、 助 消 化 和 降 血 糖 都 很 有 功 效 。

雪 梨 較 其 他 水 果 特 別 ， 初 出 雪 梨 因 天 氣 不 夠 冷 ， 帶 酸 和 「 鞋 」 身 ， 食 味 不 太 好 ， 但 清 熱 效 力 相 反 的 更 強 ， 造 末 過 時 ， 雪 梨 心 黑 更 酸 ， 清 熱 效 力 更 勝 一 籌 ， 而 價 錢 特 別 便 宜 ， 適 宜 煉 製 雪 梨 膏 用 來 生 津 潤 燥 止 咳 。

古 方 之 中 ， 很 多 時 都 用 雪 梨 汁 或 雪 梨 膏 ， 特 別 是 清 朝 葉 天 士 ， 方 單 之 中 的 琵 琶 膏 、 雪 鄡 膏 很 多 時 都 用 來 做 咳 藥 和 滋 潤 藥 。 銀 喬 雙 汁 飲 是 葉 天 士 方 單 之 中 最 合 香 港 人 的 飲 方 、 用 銀 喬 做 底 ， 對 防 抗 感 冒 很 有 效 ， 特 別 是 容 易 傷 風 的 人 ， 飲 用 雙 汁 飲 比 涼 茶 更 可 口 ， 更 滋 潤 。

銀 喬 雙 汁 飲 方 用 銀 花 三 錢 、 連 喬 三 錢 、 知 母 三 錢 、 花 粉 二 錢 、 雪 梨 四 個 搾 汁 和 竹 蔗 汁 二 杯 。 如 果 有 鮮 雪 梨 則 用 雪 梨 搾 汁 ， 無 雪 梨 則 用 雪 梨 乾 一 單 用 雪 梨 汁 加 蔗 汁 也 是 潤 肺 清 熱 飲 品 ， 加 點 川 貝 末 更 加 潤 肺 止 咳 ， 果 汁 凍 飲 多 數 寒 涼 生 冷 ， 又 易 惹 咳 惹 痰 ， 但 加 熱 果 汁 可 以 化 痰 止 咳 ， 熱 橙 汁 同 樣 可 以 化 痰 止 咳 。

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