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魚露炒雜菜

No.1 002 健體美食 點擊數: 16245

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  • 黃 芽 白 4 兩 ( 約 160 克 ）
  • 西 蘭 花 、 芥 蘭 各 2 兩 （ 約 80 克 ）
  • 芽 菜 、 鮮 草 菇 各 2 兩 （ 約 80 克 ）
  • 珍 珠 筍 4 條 ， 紅 蘿 蔔 、 魚 露 適 量

材料一覽
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  1. 先 將 所 有 材 料 洗 淨 ， 分 別 切 好 ； 將 鮮 菇 ， 西 蘭 花 及 珍 珠 筍 出 水
  2. 起 鑊 多 加 一 點 油 ， 炒 黃 芽 白 、 芥 蘭 和 紅 蘿 蔔 ， 再 放 入 鮮 菇 、 西 蘭 花 、 珍 珠 筍 及 芽 菜 同 炒 ， 最 後 以 魚 露 調 味 即 可 食 用
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  • 助 消 化 ， 健 脾 胃
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  • 不 宜 將 蔬 菜 切 得 太 粗 ， 要 能 配 合 火 路 為 宜
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