歐芹 (Parsley)：餐桌上的綠色點綴
歐芹 Parsley ，學名 Petroselinum crispum，原產於地中海地區。古希臘和羅馬人將其用於藥用和裝飾。中世紀歐洲，歐芹被廣泛用於烹飪。如今，歐芹已成為世界各地料理中常見的香草。 風味特性…
人蔘餅乾
餅乾原料：
黃油100g
白糖50g
薄力粉115g
人參粉1茶匙
白糖2茶匙、人參粉1茶匙、蛋白少許
可哥餅乾原料：
黃油100g
白糖50g
薄力粉100g
人參粉2茶匙
可哥粉1茶匙
白糖2茶匙、蛋白少許
將餅乾材料放在一起稍微拌一拌和成麵團後，將麵團捏成長條狀，截面圓形，直徑約3cm。然後用牛油紙包起來放進冷櫃存放1個小時後取出，稍微解凍後剝去牛油紙，塗上蛋白，再將白糖和人參粉混合在一起撒在上面
最後切成5mm厚的圓片，放在預熱到190℃的烤箱裏烤10~15分鐘，直至變為褐色
注意面和得太久餅乾會很硬
另外，烤箱必須預熱到合適的溫度
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