當歸首烏燉牛腿肉

牛 腿 肉 六 兩

當 歸 四 錢

首 烏 四 錢

合 桃 肉 六 錢

元 肉 八 枚

牛 腿 肉 洗 淨 ， 放 燉 盅 內 ， 加 上 各 用 料 ， 注 入 二 杯 冷 開 水 ， 蓋 上 盅 蓋

放 鍋 內 隔 水 燉 約 三 小 時 即 成 。