每週煮意 (#48)

羅勒葉係常見香草之一，帶有清新香氣與微甜味，常用於西式料理、沙律與醬汁，能提升整體風味層次。

📜蔥油餅是中華地區，特別是台灣和中國北方非常受歡迎的麵食點心，無論是早餐、點心或宵夜都深受喜愛。其特色在於外皮金黃酥脆，內部層次分明且帶有濃郁的蔥香。製作蔥油餅的關鍵在於麵糰的揉製和油酥的運用，能讓餅皮煎出來後層次豐富、口感鬆軟又有嚼勁。搭…

笑口常開 (金黃油角/煎堆) ✨ 財源廣進．笑口常開 ✨ 新年寓意： 「油角」形如荷包（錢包），寓意新的一年錢包飽滿、財頭十足 🧧；「煎堆」則有「煎堆滾滾來，金銀滿屋來」之意。這些炸得金黃酥脆的小食，寓意一家人整年笑口常開、富足無憂！ 🛒…

🥬 菠菜（Spinach） 嫩綠 × 清甜 × 快炒快食的家常菜 菠菜葉嫩梗脆，煮熟之後仍然保持柔軟順口，係好受歡迎嘅家常綠葉菜。 無論清炒、灼熟拌芝麻醬，或者加入麵食、湯麵都好襯。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…

🌽 粟米芯 (Corn Cob) 利尿消腫 × 豐富纖維 × 健脾利濕 粟米芯常用於煲湯，鮮甜滋味。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有極強嘅利尿去濕、平肝利膽功能，能有效幫助身體排除多餘水分，係健康飲食中嘅天然排毒劑。