奶油椰菜花英式蜆週打湯
「週打湯」這個帶有獨特風味的中文名稱，是香港人對英文 "chowder" 的創意音譯，也反映了香港飲食文化的開放與融合。英式蜆週打湯 (England Clam Chowder)…
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時菜肉片咸蛋豆腐湯
- 時菜 半斤
- 豆腐 1件
- 瘦肉 100克
- 咸蛋 一只
- 薑 3片
- 鹽 適量
- 時菜清洗乾淨，盛起備用
- 豆腐清洗乾淨，切件備用
- 瘦肉清洗乾淨，切片，飛水備用
- 煲滾約 2 公升水，加入所材料
- 加入時菜煲十分鐘左右
- 加入咸蛋黄再煲五分鐘左右
- 最後加入豆腐煲十分鐘，加鹽調味即可
>>> 推薦食譜
椰香綠豆薏米馬蹄沙 (低糖去濕)
📜這道「椰香綠豆薏米馬蹄沙」是經典中式甜品的低糖升級版，特別針對濕熱體質設計，旨在幫助身體清熱解毒、利水去濕。我們在傳統綠豆沙的基礎上，巧妙融入了有清甜脆口的馬蹄（荸薺），增添了層次感，並加入了濃郁的椰香，使口感更為豐富和順滑。此甜品堅持低…
今日煮意 (#268)
今日煮意（#268） Miso 味噌牛肉豆腐 蠔仔油條 牛肝蕈豆腐鬆 湯水推薦：以下三款任選 三葉櫻花蝦豆腐味噌湯 胡椒豬肚雞湯 鴨嘴梨無花果水
檸汁蘑菇涼拌茄子 (微波爐版)
這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新，是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜，蘑菇則提供豐富的口感和營養，檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求，以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料： 茄子 蘑菇…
