這道菜融合了傳統的油炸和香煎兩種烹飪方式，使得雞翼外皮酥脆，內裡多汁。蒜香則為這道菜增添了濃郁的風味，使其成為一道受歡迎的家常菜。材料主料： 雞中翅 12隻副料： 大蒜 6瓣（切末）、薑 1小塊（切末）、醬油 2湯匙、料酒 1湯匙、白胡椒粉 少許、鹽 適量、糖 1茶匙、太白粉 2湯匙、食用油 適量材料的功效或好處雞翅： 富含蛋白質，有助於肌肉生長和修復。大蒜：...>

葡國雞是一道融合了葡萄牙和澳門風味的經典菜餚，其香濃的咖哩醬汁搭配嫩滑的雞肉，以及軟糯的馬鈴薯和蔬菜，口感豐富，風味獨特。這道菜不僅是港式茶餐廳的招牌菜，也是家庭聚餐的美味選擇。( 最尾有"葡國雞的歷史" )材料主料： 雞腿肉 500克、馬鈴薯 2個、洋蔥 1個、蒜頭 3瓣、椰奶 400毫升副料： 紅蘿蔔 1根、青椒 1個、咖哩粉 2大匙、黃薑粉 1茶匙、月桂葉 2片、鹽 適量、黑胡椒粉...>

蒜香雞扒乾炒黑椒意粉是一道經典的港式家常菜，以煎至金黃的雞扒搭配口感彈牙的意粉，再以濃郁的黑椒醬汁調味，香氣十足、滋味豐富。這道料理製作簡單，適合新手料理，是餐桌上常見的美味佳餚。 ( 最尾有實用煮食資訊 )材料成份主料：去骨雞腿扒 2 片意粉 100 克 (意大利粉)副料：洋蔥 1 顆皇子菇 1 根，切片切條蒜末 1 大匙黑胡椒醬 2 大匙蠔油 1 大匙生抽 1 大匙糖 1/2...>

雞扒蘿蔔絲是一道簡單易做的自由烹飪新組合，以雞扒的煎油炒香白蘿蔔絲，再加入辣鮮露調味而成。這道菜口感清脆爽口，味道鮮美，非常下飯。 (最底部有如何煎雞扒說明! )材料成份主料：雞扒/雞排 1 塊副料：白蘿蔔 1/4 根材料處理和調味雞扒洗淨，瀝干水分或用廚房紙抹乾。。雞扒加入 1 勺鹽、1/2 勺胡椒粉醃製 10...>

蘑菇雞扒是一道經典的西式菜餚，以雞扒搭配蘑菇醬汁烹製而成。雞扒鮮嫩多汁，蘑菇醬汁香濃入味，是一道讓人回味無窮的美味料理。材料成份主料雞小腿 4-5隻(可用人數定數量)白蘑菇 200克副料蒜片 5瓣鹽 適量黑胡椒粉 適量橄欖油 適量材料處理和調味將雞小腿從骨兩邊片開。 方便煎是及處理容易。 鹽水浸雞小腿10分鐘。 然後拎乾水份/用紙巾擦乾水分。...>

這道菜是一道簡單易做的家常西式菜，以煎醃雞扒搭配番茄、紅椒和花椰菜等蔬菜，營養豐富，風味十足。材料成份主料：雞腿扒/雞胸肉 2片鹽 適量胡椒粉 適量橄欖油 適量副料：番茄 2個紅椒 1個花椰菜 1/4朵洋蔥...>