白 飯4 碗蛋 6 隻草 菇 約1 3 兩蔥 粒 6 湯 匙雞 肉 碎 約 1 斤 鹽 2 茶 匙老 抽 8 湯 匙 雞 肉 碎 加 少 鹽 及 胡 椒 粉 略 醃 ， 待 用 。草 菇 去 蒂 洗 淨 ， 飛 水 瀝 乾 。將 蛋 打 散 ， 加

日 日 幾 菜 一 湯 ， 間 中 或 在 假 日 ， 弄 一 些 特 別 食 物 ， 令 你 和 你 家 人 有 些 新 鮮 感 ， 好 似 弄 些 碟 頭 飯 ， 新 方 式 新 口 味 ， 令 他 們 一 新 口 味 ， 或 者 你 亦 可 藉 此 不 用 那 麼 忙 ， 可 能 你

芋 頭 半 個叉 燒 六 兩蝦 米 適 量蒜 蓉 １ 茶 匙隔 夜 飯 2 - 3 碗鹽  少 許魚 露 少 許蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾

材料 淮 山 1/ 4 條 油 炸 豆 腐 1/2 塊 叢 生 蘑 菇 1/3 包 冬 菇 2 隻 紅 蘿 蔔 （小） 1/2 條 芋 絲 1/4 個 免 治 雞 胸 肉 80 g 米 2 量 杯 芹 菜 少 許 調味 醬 油 1 湯 匙 鹽 2/3 茶 匙

🥗這道菜是茶餐廳的經典，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。滑溜的蛋汁包裹著鮮甜蝦仁與軟肶肉片，配上吸滿精華的河粉，孩子愛其口感順滑，長輩則能在溫熱中獲得營養補給。每一口都充滿了家的溫度與誠意。【經典港味】滑蛋蝦仁肉片河 🧂 材料主料： 河粉 400 克、蝦仁 150

🍜這道「鮑汁菇菌肉碎麻香麵線羹」以冬菇、雲耳、紫洋蔥與肉碎，把傳統家常麵線做得更濃香滑順。入口帶微辣與胡椒香，麵線吸滿鮑魚汁十分惹味，是寒天暖胃或忙碌日子的 10 分鐘快煮之選。 🧂 材料（主料 / 副料）主料：麵線 1 把、肉碎 120g、冬菇絲 3 隻、雲耳絲