奶油醬多 / 奶醬醬包

📜牛油煉奶花生醬多士 (Butter, Condensed Milk & Peanut Butter Toast) 和牛油煉奶花生醬包 (Butter, Condensed Milk & Peanut Butter Bread) 是香港茶餐廳非常受歡迎的經典點心。前者以烤至金黃酥脆的多士 (吐司) 為基底，後者則使用鬆軟的麵包。兩者都以濃郁香滑的花生醬、香甜的煉奶，以及冰涼鹹香的牛油為主要配料，帶來多層次的豐富口感和令人回味的經典港式風味，是早餐或下午茶的絕佳選擇。

🧂 材料

• 主料 (選擇其一)：
  • 厚片白吐司 🍞：2 片 (做牛油奶醬多)
  • 麵包 (如菠蘿包、餐包) 🥖：1-2 個 (做奶醬包)
• 配料：
  • 花生醬 🥜：適量 (建議使用幼滑花生醬)
  • 煉奶 🥛：適量 (依個人喜好)
  • 無鹽牛油 (奶油) 🧈：2-4 片 (約 5-10 克/片，保持冰涼)

🌿 材料益處與健怡概念

吐司和麵包主要提供碳水化合物。花生醬提供植物性蛋白質和健康脂肪。煉奶提供糖分和奶香。牛油富含乳脂。這道點心屬於高熱量、高脂肪、高糖分，建議適量享用。若想稍作調整，可選擇全麥吐司，使用減糖煉奶，並減少花生醬和牛油的用量。

👨‍👩‍👧 食用人數建議

1-2 人份

🧑‍🍳 材料預備與調味

• 如果是做牛油奶醬多，將厚片吐司放入多士爐（烤麵包機）或烤箱烤至金黃酥脆。
• 如果是做奶醬包，將麵包從中間橫向切開，但不要完全切斷，使其保持連接。
• 準備好花生醬和煉奶。
• 將無鹽牛油從雪櫃（冰箱）取出，切成薄片，保持冰涼。

🍳 烹煮難度

極簡單 / 初級烹飪

🕒 所需時間

• 預備時間：2 分鐘
• 烹調時間：2-5 分鐘 (烤多士，可省略麵包部分)
• 總時間：4-7 分鐘

🔥 烹調步驟

1. 牛油奶醬多：
   1. 將烤好的吐司取出，趁熱在其中一片的單面塗抹上厚厚的花生醬。
   2. 在塗有花生醬的吐司上，淋上適量的煉奶，依個人喜好調整甜度。
   3. 放上冰涼的牛油薄片，數量依個人喜好。
   4. 將另一片烤好的吐司蓋在上面，輕輕壓一下，即可享用。通常會對角切開方便食用。
2. 奶醬包：
   1. 將切開的麵包內部塗抹上花生醬，雙面都塗抹均勻。
   2. 在塗有花生醬的麵包內部淋上適量的煉奶，依個人喜好調整甜度。
   3. 放入冰涼的牛油薄片，數量依個人喜好。
   4. 將麵包合上，即可享用。

⏲️ 火喉時間掌握

烤多士時注意火候，金黃酥脆即可，避免烤焦。麵包部分則無需加熱。

🧂 烹飪技巧

• 花生醬的用量可以根據個人喜好調整，喜歡濃郁一點可以多塗一些。
• 煉奶的甜度也可以根據個人口味調整。
• 牛油一定要冰涼，放在熱多士或麵包裡才能形成冰火交融的獨特口感。
• 也可以同時塗抹花生醬和牛油，再淋上煉奶，創造更豐富的風味。

🩺 健怡一點通

這道點心熱量較高，建議適量享用。可選擇全麥吐司，使用減糖煉奶，並減少花生醬和牛油的用量。搭配水果和無糖飲品，可以稍微平衡一下。

📊 營養成分參考表

🔍 卡路里估算

整體千卡：約 300-500 kcal (每份，取決於份量和配料用量)

👨‍👩‍👧 適合人群與場合

適合喜歡港式風味和甜食的人群，作為早餐、下午茶或宵夜點心皆宜。製作快速簡單，是忙碌時的美味選擇。

🎨 擺盤建議

牛油奶醬多通常會對角切開，方便食用。奶醬包則保持完整即可。可以搭配一杯港式奶茶、咖啡或檸檬茶，更能體驗道地的茶餐廳風味。簡單擺放在碟子上即可。

🌟 吸引力評分

🌟🌟🌟🌟🌟 (5/5分)

評語：經典港式風味，花生醬的濃郁、煉奶的香甜和牛油的鹹香完美結合，帶來難以抗拒的美味享受。