靈芝山龜豬月展湯
- 靈芝20克
- 山龜1只約750克
- 豬月展200克
- 枸子5克
- 黨參10克
- 雞腳100克
- 老薑5克
- 食鹽5克
- 雞粉5克
- 先將豬月展斬件，山龜剖好洗淨後斬件，靈芝枸子黨參洗淨
- 用鍋燒水，滾後放入豬月展、山龜、雞腳滾去表面血漬後撈出洗淨
- 用燉盅裝入滾清水放入上述材料，放入鋼鍋內，用中火燉4小時取出，調入鹽、雞粉即可食用。
靈芝屬（Ganoderma）真菌，是一類分解纖維和木質素能力較強的真菌，其中以靈芝（又名紅芝、赤芝和紫芝等），即中國靈芝的藥理價值最高，被視為珍貴的中藥材。靈芝的化學成份複雜，有效成份十分豐富，目前已分離到的有效成份有數十種之多，隨著其化學結構和藥理作用研究的不斷深入，其產品開發也涉及到醫藥衛生、食品、保健品、化妝品等各個領域，取得了明顯的經濟效益。
山龜是一種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，被視為名貴的滋補品，而且全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱，平肝益和，破結軟堅與消淤等功效。
靈芝的有效成分雖然目前已分離了有數十種之多，但主要的活性成份有靈芝多糖、靈芝酸和腺甘等，靈芝多糖是靈芝中最有效的成份之一。
現知靈芝多糖有廣泛的藥理活性，能提高機體免疫力，提高機體耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白質能力，延年益壽等。靈芝的多種藥理活性大多和靈芝多糖有關。靈芝酸有強烈的藥理活性，有止痛、鎮靜，抑制組織胺釋放，解毒保肝，毒殺腫瘤細胞等功能，也是靈芝的主要有效成份之一。
美食專輯由("船"餐廳 － 凱萊大酒店)提供
加載更多湯水
Warning: Cannot declare class ContenthelperRoute, because the name is already in use in /home/u126512924/domains/foodno1.com/public_html/modules/mod_jt_infinite_content/helper/jtinfinitecontenthelper.php on line 47
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
NFW #03｜面色偏黃 ｜成日望落無精神
😶🌫️ 面色偏黃｜成日望落無精神 頻率： 成日照鏡都覺得自己「黃黃地」 🪞主題分類： 🧠 精神 × 睡眠 × 脾胃系 朋友成日問你：「你係咪好攰呀？點解面色咁黃？」 明明冇真正生病，但成日覺得望落好似精神唔夠。 📌…
煲湯基礎入門指南
煲湯，是中華飲食文化中不可或缺的一環。它不僅是將食材煮熟，更是一種將營養與情感融入生活的方式。對於新手來說，面對琳瑯滿目的食材和繁瑣的步驟，可能會感到無從下手。別擔心，這篇《煲湯入門指南》將為您拆解煲湯的黃金法則，從選鍋、選料到掌握火候，讓…
鹹排骨椰菜紅蘿蔔蜜棗湯：清甜回甘的驚喜
🥗這道湯水展現了食材「原力配搭」的奧妙。醃製過夜的鹹排骨釋放出深層的鮮味，與椰菜、紅蘿蔔的天然清甜交織。加入蜜棗與甘草，不僅讓湯頭層次分明，更帶來一股潤喉的回甘感。這不只是一碗湯，配上豐富的蔬菜與排骨，更是一頓能讓身心優雅歸位的輕食餐點。…
豆豉鯪魚炒A菜
📜豆豉鯪魚炒A菜，這是一道充滿香港家常風味的快速小炒。豆豉鯪魚特有的鹹香和鮮味，搭配A菜 (台灣稱作萵苣、大陸叫作油麥菜) 的清脆，加上蒜片的辛香，無需太多繁複的調味，就能煮出簡單又美味的一道菜，非常適合忙碌的家庭主婦(家庭煮夫)…
