蒜蓉豆鼓蒸三文魚扒

三文魚扒可買新鮮的(不過急凍的比較經濟)，可用自然解凍或浸水退冰解凍方法處理。

• 三文魚扒 二塊

• 豆鼓 一茶匙或10數粒

• 蔥 適量/一條 (切粒段 )

• 蒜蓉 4~5粒

材料一覽

• 先將三文魚扒洗淨，沖洗後瀝乾，加入醃料，(少許鹽、薑片、胡椒粉) 醃至入味

• 將豆鼓洗淨瀝乾備用

• 起油鍋爆香所有配料、豆鼓及調味料翻炒均勻

• 將所有爆香料盛入三文魚扒，放進蒸籠蒸5分鐘即可

豆鼓先用清水洗淨瀝乾備用  

 起油鍋爆香所有材料及調味 料

將所有爆香香料盛入三文魚扒  

放進蒸籠/ 或可放在電飯煲飯上蒸也可

• 如喜歡食辣的朋友、可加入紅椒絲一起烹調。